2005年 04月 19日
銀座IN沖縄 ソーキそば |
ソーキそばとは、沖縄そばにソーキ(豚肉のスペアリブ煮込み)が入ったもの。
沖縄そばは一般的なラーメンより少し太い平打ちの麺を、魚介系のだしでいただくもの。だしはあっさりとしていてうまみが出ている。(沖縄だしはトンコツから濁らないようにだしを取って、カツオを加えるらしい)
ランチセットはこのソーキそばに味噌の乗ったご飯がついて800円だった。
結構好みの味だったので、また行ってみたいと思う。
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by todocci
| 2005-04-19 23:21
| ラーメン